服務員工資一漲再漲 餐飲企業仍“一員難求”

發布時間：2011-08-25 14:26:16

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    隨著“金九銀十”結婚旺季就要到來，各餐飲企業爭奪服務員的大戰也進入白熱化，不僅工資已經成倍增長，而且生日假、年假、集體旅游、家屬優先就業、免費理發、月休3天，月薪2000元以上……企業開出五花八門的優厚條件，包含了生活的各個方面，試圖展示企業人性化管理的思路，吸引求職者。雖然條件已經很高，但是想招到合適的服務員依然比較難。
　　24日上午，市人力資源市場內擠滿了求職者和各大招聘企業的招聘人員，隨著天氣逐漸涼爽，求職者和招聘企業都比前段時間大幅增多，而餐飲服務行業占據了招聘企業中的大多數。生日宴、生日假、年假、探親假、集體旅游、家屬優先就業、月休3天，免費理發、半年漲一次工資,每次50元，上不封頂，服務員月薪1700至2200元，不包括瓶蓋費，一家酒店給出了這樣優厚的條件，雖然應聘的人不少，但合適的卻不多。而另外一件酒店則打出“親情牌”，家屬想就業，可以安排在集團內部的其他企業。
　　面對餐飲服務行業人員難招的局面，各企業搶人的場面真好像一場戰爭，工資已經照比去年成倍增長，目前市人力資源市場內的服務員月薪全部都在1800元以上，2000元以上的都已經很普遍，洗碗工在1400元以上，傳菜工為1600元左右，都是月休3天。一家酒店為了留住人，月薪增長幅度更大，達到2600元。招聘負責人說，服務員基本工資加滿勤獎再加瓶蓋費，月薪能達到3000元。
　　位于鐵西的一家規模中等的飯店在大門口張貼的招聘廣告已經有一段時間了，但是來應聘的人卻很少。負責人到人力資源市場上一看,大部分酒店服務員的工資都已經漲到2000元以上了。“規模大的酒店生意好，工作環境好，待遇也高，我們這兒肯定比不了，但是不招人還不行，生意還得做。”無奈之下，他也提高了服務員的工資待遇。
　　市人力資源市場相關人士分析，餐飲服務行業服務員目前的工資水平已經高于部分鉗工、焊工等技術工種，屬于市場調節，干這行的少了，工資自然高，這也是正常現象。目前，從事服務行業的大都是年輕人，他們對薪資待遇要求比較高，而且要求有自己的時間，而恰恰餐飲行業又不能提供那么多的自由時間，所以造成了年輕人不愿意做服務員，年紀大的求職者企業又不愿意用的局面。而餐飲企業為了找人，只能用提高工資、待遇吸引求職者。

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